Helbing-Hamburgov fini kim, tradicionalni sjevernonjemački alkohol, apsolutno vrhunskog kvaliteta i godinama daleko lider na tržištu u cijeloj Njemačkoj, je ono što ljudi u hanzeatskom gradu piju od 1836. Služi se ledeno hladan kao digestiv u vrhunskim gurmanskim kućama kao što su poznati Landhaus Scherrer, restoran Fischereihafen itd. Gotovo da nema restorana u hanzeatskom gradu koji ga ne nosi. Helbing-Hamburški fini kim. Helbingov zaštitni znak je bumbar: simbolična figura za Hamburg.