Destileriju Poli osnovao je 1898. godine GioBatto Poli. Danas njime upravljaju četiri brata i sestre Jacopo, Geampaolo, Barbara i Andrea Poli. Nalazi se u severoistočnoj italijanskoj opštini Schiavon, u pokrajini Veneto. Poli Barrique Grappa Due Barili mješavina je prošeka i čistih komina. Čuva se u francuskim baricima 2 godine iu Sherry PX bačvama još 2 godine. Napomene o degustaciji: Boja: med. Nos: Vanilija, kakao, kafa, tostirano drvo. Ukus: Postojan, moćan, harmoničan. Završetak: Dugotrajan. Preporučuje se temperatura pijenja od 18-20°C.