Ovaj džin je potpuno drugačiji: od krompira se pravi klekova rakija. Danas se krompir, koji se prerađuje u čips, uzgaja na vulkanskom tlu. Oni sadrže škrob, koji se pretvara u šećer i od toga se zatim koristi za proizvodnju alkohola koji se koristi za destilaciju. Koriste se biljke poput cimeta, korijandera, lavande, đumbira, limunove kore, bibera, sladića i bobica kleke.
Napomene o degustaciji:
Boja: bistra.
Nos: Elegantan, mekan, začinski, citrusni, kleka, naznake drveta.
Okus: Harmoničan, kompleksan, okrugao, bobice kleke, drvo, note citrusa.
Završetak: Dugotrajan.
Windspiel Gin je savršen za duga pića i koktele.