Schwarz THE BUTCHER Blaufränkisch 2020 13% Vol. 0,75l

Vinarija Schwarz na jezeru Neusiedl je prije 20 godina osnovao Hans Schwarz. Školovani mesar je svoju profesiju pretvorio u hobi, a svoj hobi u profesiju. Vinoljubac je počeo sa proizvodnjom vina i brzo stekao visok ugled na vinskoj sceni. Danas vinsku farmu vode Hans i Michael, njegov sin. Uz stih "Mesar" Hans Švarc se prisjeća svog prvog zanimanja i kojim zaobilaznicama je došao u vinogradarstvo. Napomene za degustaciju: Tamni rubin granat u čaši. U nosu džem od kupina, sladić i kora mandarine. Na nepcu sočno, po svježim trešnjama. Veoma fini tanini. Dugotrajan i uravnotežen u završnici. Sorta grožđa: 100% Blaufränkisch. Dozrijevanje: 12 mjeseci u malim i velikim rabljenim burgundskim buradima. Ostatak šećera: 3,5 g/l. Kiselost: 4,8 g/l. Temperatura pića: 16-18 °C. Ovaj Johann savršeno ide uz jela od divljači, gusku sa crvenim kupusom i kestenima kao i jagnjetinu na žaru.