Schwarz THE BUTCHER Cuvée 2019 13,5% Vol. 0,75l

Vinarija Schwarz na jezeru Neusiedl je prije 20 godina osnovao Hans Schwarz. Školovani mesar je svoju profesiju pretvorio u hobi, a svoj hobi u profesiju. Vinoljubac je počeo sa proizvodnjom vina i brzo stekao visok ugled na vinskoj sceni. Danas vinsku farmu vode Hans i Michael, njegov sin. Hans Schwarz se uz liniju "Mesar" prisjeća svog prvog zanimanja i kojim zaobilaznicama je došao u vinogradarstvo. Napomene za degustaciju: Tamni rubin granat sa ljubičastim odsjajima. U nosu nakon suvih šljiva, džema od kupina i lako nakon duvana. U nepcu srednje snažno tijelo, tamne šumske bobice i nugat. Dugotrajan i harmoničan sa dobro integrisanim taninima u završnici. Sorte grožđa: 60% Zweigelt, 20% Blaufränkisch, 20% Merlot. Dozrijevanje: 12 mjeseci u barrique bačvama (1/3 u novim i 2/3 u korištenim). Ostatak šećera: 1,0 g/l. Kiselost: 5,1 g/l. Tlo: Šljunak. Temperatura pića: 16-18 °C. Ovo vino je odlično uz pirjanu jagnjetinu, pečenu patku i juneći file.