Mar De Frades Finca Valinas 2015

Jedno od najelegantnijih i najefikasnijih španskih bijelih vina. Grožđe se bira iz vinograda Finca Valiñas, pored vinarije Mar de Frades, okrenute prema Ria de Arousa. Sazrela je na drogama i 6 mjeseci u novim bačvama francuskog hrasta.

Ovo je vino proizvedeno od samo odabranog grožđa iz vinograde Finca Valiñas i predodređeno je da postane jedno od velikih španjolskih bijelih vina.

Tokom vegetativnog ciklusa 2015. godine bilo je obilnih kiša i jakog vjetra sa obilnim kišama i zimi i u proljeće. Tek sredinom aprila kiše su donijele procvat i prvo pupanje. Kako se berba približavala, vremenski uslovi su se poboljšavali iako je bilo i hladnih kišnih dana. 2015. godine odlučili smo žetvu prenijeti na 17. septembar^th a žetvu smo završili u trećoj sedmici septembra kako bismo izbjegli loše vrijeme koje je stiglo prije nego što je berba završila. Bila je to brza žetva; grožđe je imalo manji udio alkohola u odnosu na prethodne godine. Samo su vinarije koje beru grožđe rano, u optimalnim uvjetima grožđa. Uprkos tome, neki klasteri su pokazali znakove botritisa (plemenite truleži) i 3% svih grožđa moralo je biti odbačeno u iscrpnom postupku selekcije grožđa za stolovima za sortiranje u vinariji.

Sva se grožđa ručno beru i podvrgavaju se dualnom postupku ručne selekcije grozda. Nakon toga maceriraju se otprilike 20 sati kako bi se utvrdio karakterističan tropski dodir. Vino je fermentiralo i ostarilo u vlastitim lišama u novim pomno odabranim bačvama od francuskog hrasta šest mjeseci, što je olakšalo hvatanje suptilnih mirisa. Nakon procesa flaširanja, vino ostaje u vinariji radi optimalnog kupanja i odmora prije odlaska na tržište.

Svijetla sa intenzivno žutom bojom. Ovo je izuzetno elegantno aromatično vino sa podsjećanjima na bijelo voće (šljiva, kruška) savršeno i suptilno uravnoteženo s notama balzamika. Fino i elegantno, prikazuje dobro tijelo i strukturu, sa začinskim tonovima i elegantno i neprimjetno u ustima. Dimne note, marakuja i izvanredan slani dodir tako karakteristični za Mar de Frades.

Poslužite između 10 ° C i 12 ° C. Savršeno za sparivanje s bijelim mesom, ribom ili čak azijskom hranom (suši, sašomi, itd.).

Na etiketi je ugrađen logotip osjetljiv na toplinu, pri čemu kad vino dosegne idealnu temperaturu posluživanja, pojavi se slika malog čamca koji će nestati ako vino nije dovoljno hladno za piće.