Scala Dei Cartoixa Priorat 2016

Scala Dei Cartoixa Priorat 2016

Scala Dei Cartoixa 2016 je duboko, složeno i elegantno crno vino. Ova berba ističe se na nosu s aromama zrelog crvenog i crnog voća, s cvjetnim dodirom isprepletenim s jasnim mineralnim i začinjenim dodirima. Kada uđete u usta, on pokazuje volumen, a nepristojan je i zreo sa vrlo dugotrajnim završetkom.

Crno vino Reserva. 18 mjeseci u zasebnim kontejnerima.
Varijanta: Garnacha Tinta, Cariñena
Oznaka porijekla: DOQ Priorat
Područje proizvodnje: Katalonija
Vinarija: Scala Dei
Zapremina: 75 cl.
Alkohol: 15.0%

Robert Parker: 94 Boda

Scala Dei Cartoixa je crno vino iz DOQ Priorata, koje proizvodi Celler Scala Dei, u opštini La Morera del Montsant (Tarragona).

Celler Scala Dei je istorijsko vino Priorat. Godine 1878. prve boce vina Priorat otpremljene su iz njihovih objekata na Univerzalnu izložbu u Parizu. Skoro vek kasnije, 1973. godine, Scala Dei je svoj fokus preusmerila sa stavljanja na tržište staklenog vina na proizvodnju buteljiranih vina.

Celler Scala Dei radi sa 90 hektara vlastitih vinograda, raspoređenih na 40 različitih lokacija. Sve su te parcele smještene na nadmorskoj visini između 400 i 800 metara, na različitim vrstama tla - škriljevca, glina i vapnenac - sa svim mogućim orijentacijama zbog jedinstvenog terena regije.

Scala Dei Cartoixa vino je proizvedeno s Grenacheom i Cariñenom iz starih vinograda, starijih od 60 godina, zasađenih između 500 i 800 metara nadmorske visine, na tipičnim škriljevitim padinama Priorata.

Nakon ručne žetve svaka se parcela vinificira odvojeno. Maceracija se izvodi otprilike 3 tjedna, fermentirajući svaku sortu odvojeno prema parcelama. Vino se stara 18 mjeseci u različitim vrstama bačvi, četvorina i cisterni.