Finca Bacara vrijeme čeka za nikoga crno 2017

Finca Bacara vrijeme čeka za nikoga crno 2017

ohrabruje nas da živimo svaki trenutak, njegujemo ono malo vremena koje imamo jer se ne može povratiti.

Stoga nam se predstavlja za naše zadovoljstvo i kako bi nas podsjetilo da ne dozvolimo da te prilike prođu, često se očito pokazuje.

VREME U BARRELIMA:

12 mjeseca u američkim hrastovim bačvama.

NAPOMENE OUZIVANJA:

Intenzivna trešnja crvena boja, duboka, svijetla, atraktivna uz dobru suzu i lijepu prezentaciju. Čista aroma izuzetnog intenziteta, gdje bešavno integrira osjećaje kvalitetnog izvornog grožđa i doprinose modernog i odgovarajućeg starenja. Prisutnost zrelog crvenog voća (kupina, trešnja u alkoholnom piću) praćenog i balzamičnog mirisa, pilinga, kože i slatkiša.

Na nepcu je to dobro strukturirano vino, vrlo elegantno i izražajno. Meko i baršunasto, s elegantnim i skladnim taninom, toplo, ali uravnoteženo vino sa fer i osvježavajućom kiselošću, dobro uklopljeno i sa postojanim i intenzivnim završetkom.

USLUGA TEMPERATURE: 16 / 18ºC

ALKOHOLNI VOLUME: 15%

UGOSTITELJSTVO HRANE:

Crveno meso, prženo aromatičnim biljem, suhim sirevima, masna riba s umakom od rajčice, Jumillano gazpacho i Iberijska kobasica.

Ručna berba sa dvostrukom klasifikacijom, u vinogradu i na stolu za odabir u podrumu. Vinificirano odvojeno po parceli, ovisno o tlu i stupnju zrelosti.

Blago drobljenje ili njegovo odsustvo, ovisno o karakteristikama Fermentacija grožđa na niskoj temperaturi (20-24 ° C) radi očuvanja aromatičnog bogatstva sorte. Malolaktična fermentacija u dodiru sa drvetom.