Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2018
Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Toscana Magnum je crno vino iz Maremme Toscane, koje proizvodi Tenuta di Biserno, a sadrži petit verdot, merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc iz 2018. godine, a sadrži udio alkohola od 2018%.
Ovo je jedan od najljepših Insogliosa koji sam probao sa puno plavog voća, poput borovnica, kao i ljubičice. Srednjeg tijela i čvrstih, svilenih tanina. Veoma fino i linearno. Syrah, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot i Petit Verdot.
Duboko rubin crveno, sa nježnom drvenastom nogom na nosu, što proizilazi iz činjenice da se oko 45% vina kratko čuva u barriqueu. Svjež miris trešanja, gusta kretenasta okusa dobre strukture i dužine. Tanini su još uvijek čvrsti, ali nikako agresivni - vino snažne ličnosti iz Antinorijeve plemenite kovačnice Tenuta di Biserno.
Intenzivan buket s notama tamnih i crvenih bobica. Kasi, kupina i crvena ribizla. Osim pikantno-toplih nagoveštaja. Na sočnoj strukturi nepca zreli, lako uočljivi tanini i dugog začinjenog finiša.
Grožđe je strogo sortirano na vibrirajućem pojasu u podrumu. Zatim su odstranjeni i mekani. Fermentacija je trajala 14 do 21 dan na 25-28 ° C. 10% vina podvrgnuto je malolaktičkoj fermentaciji u hrastovim bačvama, a ostatak od nehrđajućeg čelika. Tip tla je dijelom glina, dio Bolgerov konglomerat, a pjeskovita toplija tla za Syrah.
Ovo je vino iz obližnjeg imanja, Tenuta Campo di Sasso, koje se sastoji od 3 parcele od 46 hektara, smještene jugozapadno od Biserna, a u neposrednoj blizini grada Bibbona. Tla su vrlo različita od onih Biserno-a, sačinjena od većinom pijeska i malo gline. Prva berba bila je 2003. - poznato ljeto, koje je pomoglo da se proizvede raskošna Syrah i stavi vino na kartu. Vino se pravi od 32% Syrah, a ostatak je mješavina Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot.
