Rivetto Barbera D'Alba Loirano sopran 2015

Rivetto Barbera d'Alba Loirano Soprano 2015

SORTA GROŽĐA

100% Barbera.

OPŠTINA
Sinio

VISINA

390 m

IZLAGANJE

Zapad

GROUND

glinasto-pjeskovito-vapnenasta sa plavkastim laporom na dubini od jednog metra. Teren sa subalkalnom reakcijom, niskim sadržajem azota i optimalno bogatim magnezijumom.

U vinogradu

Drastičan odabir tokom perioda promjene boje, intervenirajući u broju grozdova i veličini pojedinih grozdova. Ručna berba.

U ĆELARU 

Uklanjanje stabljike, prešanje i maceracija u prosjeku 2 dana, trajanje maceracije gotovo 15 dana. Fermentacija kontrolirane temperature na 30 ° C. Malolactic završen.

KVASAK
autohtona

KLARIFIKACIJA

gel bentonit

KARAKTERISTIKE 

Loiranosoprano je gornji dio vinograda Zio Nando smješten na vrhu brda Lirano, uživajući u prekrasnom položaju na stijeni. Ovi uslovi garantuju vino s jakom snagom i profinjenošću jedinstveno u Langi. Optimalan razvoj tanina i aromatika tokom vremena. Vinificirano samo u najboljim berbama za Barbera grožđe.

USLUGA TEMPERATURE

16 ° C 

PAROVI salama, toma sir, začinjena hrana, lazanje