Šampanjac Esprit Blanc De Blancs, Baron-Fuente

Šampanjac Esprit Blanc de Blancs, Baron-Fuenté

Iz toplijih vinograda Aube na jugu Šampanjca, ovo je vino bogato i puno kremastog voća. Njegova tekstura daje dodir kredastoj mineralnosti, što joj daje čvrst rub. Odraslo u boci kako bi se dobio zdravkasti okus, sada je spremno za piće. (RV) (6/2017) 92 boda Wine Spectator

Kremaste teksture, sa zakiseljujućom kiselošću koja oživljava bogate note tijesta za kruh, crne ribizle, sirnice od limuna, kreme od tijesta i blanširanih badema. Prikazuje finu ravnotežu i dužinu. 

Ovaj jedinstveni Chardonnay šampanjac dolazi iz jednog vinograda od devet i po hektara u Saacy-sur-Marne zvanom Chantemanche. To bi moglo biti najzapadnije vinogorje u cijeloj Šampanjcu, a zapravo je toliko zapadno da je u pariškoj četvrti, na samom rubu Šampanjca. Odležava tri godine na talogu sa rezervnim vinima iz tri prethodne berbe. Ovaj kremasti, orašast Blanc de Blancs je bešavan, integriran i ima dobar osvježavajući lift na završnoj obradi.