Black Estate kućni šardone 2018

Black Estate kućni šardone 2018

Slama, nijansa bijelog zlata. Arome grejpa, lješnjaka, nektarine cvijeta naranče i morskog spreja. Nepce je bogato čisto i integrirano s gustom jezgrom koncentriranog voća. Arome se sužavaju do slanog minerala i dugog su završetka. Ovo je nefiltrirano vino s malim količinama sedimenta. Pričekajte da boca odstoji i stane prije nego što se nalije. Dekantiranje će omogućiti maksimalan izraz arome i čistoće voća. Popijte sada do 2027. godine.

Vinograd - Chardonnay od kuće Black Estate uzgajan je na našim vinogradima od 3.8 hektara i 1.0 ha, smještenim 6 kilometara sjeveroistočno od križanja Waipara, u podokrugu Omihi u dolini Waipara, sjeverni Canterbury. Ovo je sedimentni glineni ventilator okrenut prema sjeveru na blagoj padini bočne strane. Tla su uglavnom gline Awapuni sa naslagama kalcijum-karbonata. Necijepljena vinova loza Mendoza Chardonnay zasađena je 1994. godine uz gustinu vinove loze od 1841 vinove loze po hektaru. Nova sadnja završena 2011. godine zasadila je 1.0ha na 6177 loza / ha sa Mendozom, 95, 548 i 1066 klonova. Domaći vinograd u potpunosti je certificiran za organske proizvode sa BioGro.

Sezona - Umjerena zimska kišna jesen omogućila je da se proljeće dogodi u proljeće s tlom u polju. Blago proleće bez mraza značilo je brzo i ujednačeno postavljanje nadstrešnica. Šest tjedana bez kiše u kasno proljeće donijelo je rano i brzo cvjetanje koje je bilo gotovo u svim blokovima i svim sortama u roku od 7 dana. Isprekidane kiše od decembra do kraja vegetacije stvorile su korisnu energiju, ali povećale su potrebe za podkorenjem vinove loze, prorjeđivanjem krošnji i obrezivanjem. Vruće vlažno ljeto povećalo je rizik od bolesti pepelnice ili botritisa, tako da je naš vinogradarski tim neumorno radio na berbi lišća i malo voća kako bi stvorio maksimalnu ventilaciju na krošnjama i osigurao da možemo ubrati zrelo voće bez bolesti. Berba je započela sredinom ožujka i bila je zgusnuta i rana u većini blokova. . Vrijedna ručna berba bila je presudna za provjeru je li svaka grozd pogodna za berbu. Uzgajivači u regiji bili su vrlo zahvalni na toplim, suvim i vjetrovitim uvjetima od 25. marta do 8. aprila 2018. koji su završiliff sazrijevanje savršeno. 2018. godina pamtit će se kao živahna, topla i vlažna sezona koja je bila zahtjevna, ali urodila izvanrednim plodom.

Berba - Ručna berba od 15. do 28. marta 2018