Shirvington Cabernet Sauvignon 2006

Shirvington Cabernet Sauvignon 2006

Okusne karakteristike:

Shirvington Cabernet Sauvignon - intenzivne je ljubičaste boje. Arome preprženog hrasta, vanilije, začina, likera od crne ribizle i kupine. Nakon toga slijedi živahni cabernet, blago suv, intenzivnih mirisa tamnog voća, dobre dubine i koncentracije te strukture koja omogućava još 8-10 godina sazrijevanja u podrumu.

Sastav sorti:

Cabernet Sauvignon
Način starenja i proizvodnje:

Shirvington Cabernet Sauvignon vrlo je dobro ubrao i ocijenio je 92/100 bodova na Parkerovoj ljestvici 100% fermentirano u bačvi i staro 12 mjeseci u bačvama 75% novog hrasta, 80% američkog i 20% francuskog hrasta.

Vinogradi:

Vinograd je na 50 metara nadmorske visine, 4 km od mora. Ima mediteransku klimu s pomorskim utjecajima - topla ljeta i umjerene zimske kiše. Vinograd leži u smjeru istok-zapad, na njemu su zasađeni cabernet sauvignon i mataro.


Vinarstvo:

Diana i David Anderson stvorili su vinsku kompaniju 1972. godine. Prva proizvodnja berbe vina uslijedila je 1991. godine. Tijekom sljedećih deset godina tvrtka je postala vrlo poznata po svom jedinstvenom vinu. Robert Parker proglasio je članove porodice Anderson lokalnim vinskim guruima. Proizvode vrlo malo vina.


Dekantiranje: potrebno je.