Chappaz Graino Pinot Malindzo 2014

Chappaz Graino Pinot Malindzo 2014

Ovaj pinot noir iz Malindzoa u Charratu nije putovanje u Burgundiju. To morate znati prije nego što popijete vino u svojoj čaši. Napunjena u bordo bocu, kao i većina Chappazovih proizvoda, u čaši je granat boje. Buket je vrlo nježno začinjen, pomalo podsjeća na djetinjske posjete crkvi, a ne izaziva asocijacije na ispunjavanje dužnosti. Mirta se ovdje širi zrelom višnjom i začinom od drveta. Sloe, ružičasti kuk, malo likera i trag smreke igle. Nos je začinjen, zadimljen i jak. Na nepcu tanini izgledaju meko i fino mljeveni. Kiselost je sažeta, vino mesnato i puno crnog ploda. Takođe smokve, nešto vrhnja. Vino nije bilo staro u francuskom barriqueu, već u većoj šumi. Ovdje je u prvom planu hladno, ali zrelo voće. Chappaz preporučuje uživanje u vinu prvih 5 godina. Potpuno se nalazi odmah nakon izlivanja. Vrlo posebna vrsta Pinot noira koja ne želi imitirati ništa drugo, već odražava porijeklo Wallisa. Mora se probati!