Cheval Des Andes Mendoza 2016

Cheval des Andes Mendoza 2016

Nova berba koja izlazi u septembru 2019. godine je Cheval des Andes 2016. godine, koja je izrezana iz potpuno neobične godine - hladnije od prosjeka i s izuzetnom količinom kiše (oko 600 litara), ali vino je postiglo izuzetnu svježinu. To je 13.9% alkohola, a na nosu ima više crvenog voća, koje je suptilno i elegantno, u početku malo zatvoreno, sramežljivo i suptilno. Napravili su velika prilagođavanja na padu vode, sazrevši u vinu od 30% do 40% u bačvama od 400 litara i tek oko 40% novog drveta. To je 58% Malbeca (otprilike 50/50 iz Lujana i Valle de Uco, gdje imaju 15 hektara u Altamiri), 37% cabernet sauvignona i 5% Petit Verdota. Ovo ima manje strukture od 2015. godine, ali postoji veća napetost; ovo je vino koje bi se trebalo lijepo razvijati u boci. Ovo je berba preciznosti i sa velikim potencijalom starenja. Mislim da je ovo vino najelegantnije proizvedeno do sada. Bravo! Proizvedeno 64,000 boca