Oblačni zaljev Sauvignon Blanc 2019

Oblačni zaljev Sauvignon Blanc 2019

Sauvignon Blanc je vodeća sorta Novog Zelanda i obično je vrlo hrsko aromatično vino s notama grejpa, tropskog voća i sječene trave.

Mnogo hvaljena bijela vina Novog Zelanda imaju tendenciju da budu nešto slađa od onih iz Bordoa i doline Loire, a na njih ogroman utjecaj rastući uvjeti zemlje.

Grožđe potječe iz Bordoa, gdje je također poznato kao Pouilly-Fumé, Sancerre i Graves i jedno je od najzastupljenijih grožđa na svijetu.

Marlborough je najomraženija regija za proizvodnju vina u maloj zemlji, koja čini 62% svih proizvedenih vina na Novom Zelandu.

Novozelandska scena sauvignona Blanka počela se pojavljivati ​​1970-ih, a visokokvalitetni sauvignonski blankovi izlazili su iz Marlborouga koji ilustruju velike potencijale za uzgoj grožđa na Novom Zelandu.

Sauvignon Blanc ima tendenciju fermentacije u posudama od nehrđajućeg čelika, što rezultira čistim, hrskavim okusom i neće pokazati nikakvu maslačnost koja je često prisutna na primjer, u dobro hrastu šardoneju.

Kada je u pitanju uparivanje, razmislite o bijelom mesu, školjkama i pokušajte naglasiti biljne osobine vina sastojcima poput peršuna i cilantroa.