Zrele šljive se prvo prešaju, a zatim prebacuju u inox posude za fermentaciju. Tokom ovog procesa, sjemenke šljive ostaju netaknute kako bi se stvorili najbolji uvjeti za proizvod koji suštinski utiče na puni sadržaj arome destilata. Proces starenja se odvija četiri mjeseca u rezervoarima od nerđajućeg čelika, čime se čuva miris aroma. Nos: Intenzivan, sa notama slatkog badema. Okus: Uravnotežen, harmoničan, voćni. Završetak: Dugotrajan. Idealno uz deserte.