Dr. Heger Rappenecker 2015, dr. Heger, wevino.store

Dr. Heger Rappenecker 2015

Prodavac
Dr. Heger
redovna cijena
€ 66.00
Prodajna cijena
€ 66.00
Porez je uključen. Otpremanje izračunato na checkout.
Količina mora biti 1 ili više

Dr. Heger Rappenecker 2015

Postoje samo dvije barele ovog vina. Isključivosiviti. Rappenecker je hladnija lokacija s visokim sadržajem vapna u vulkanskom Winklerbergu. Winklerberg je najtoplija lokacija u Njemačkoj. Rappenecker je oko 30-50 metara viši od Vordere Winklerberg. Također je više oko strme padine. Izuzetno strmo, smješteno pored komada šume. Izlaganje jugozapadu, a ne jugu. Nakon „trave u rerni“ drugi najslađi sloj kod Hegera. To je nemački klon. Fermentacija se odvija hladnom maceracijom 3-4 dana. Tada se doda oko 25% svježe ubranog, nerafiniranog cijelog grožđa. Čitava stvar se tada fermentira u otvorenom drvenom fermentacijskom postolju, a zatim proširuje u novom barriqueu. Vinove loze posađene su šezdesetih godina prošlog vijeka. Gusta sadnja od cca. 1960 štapića po hektaru. U 7000. godini rezultat je bio samo 2015 grama po vinovoj lozi. To je samo 500-5 grožđa po vinovoj lozi. U 6. godini bilo je izuzetno malo bobica, odnosno visok udio kore i udjela soka. Nos iz 2015. vrlo je dobar za upoređivanje s onim iz 2015. Totalno začinjene crnine, gotovo Dujac stila. Nešto od burgundske, a istovremeno kombinacija slatke, crvene trešnje, grafita, starijeg luka, smreke, crnih maslina. Drvo potječu od tri zvijezde Taransauda, ​​Francoisa Frèresa i Chassina. Suptilnost u vinu je najupečatljivija stvar. Lebdi, a opet ovo zveckanje. Koncentrirana, pakirana malina. U ustima, međutim, sol, dužina i pritisak. Sjajne kiselosti, vrlo svjež, vrlo mineralno dug. Superber Pinot Noir iz Njemačke, zaista vrlo njemački i pravi vrhunac u njemu godinama. Pomislio bih da je zadržao svoj stil tokom posljednje tri godine i da je nešto koncentriraniji u 2013. nego u 2015. Ali u osnovi smo već 2016 godine na istoj visokoj razini.