OSTAVITE RIZLING BEERENAUSLESE
Beerenauslese („berry select“) je bogato medeno desertno vino od grožđa koje je djelomično smežurala gljiva botritis, poznata i kao „Plemenita trulež“. Ovo izuzetno koncentrirano, pljesnivo grožđe mukotrpno je odvojeno od netaknutog voća i vinificirano kako bi se stvorilo jedno od najcjenjenijih vinskih bogatstava Njemačke. Zakonski minimum za težinu BA mošta je 110 ° Oechsle-a, ali kod Dr. Loosen-a obično počinje s minimalno 120 ° Oechsle-a (28 Brix-a). Ovaj Beerenauslese, isključivo iz vinograda u vlasništvu imanja, ima sočan zalogaj zrelog voća s završetkom koji je dug i zadovoljavajući, ali nikad težak. Savršen je kao aperitiv, s bogatom hranom poput foie grasa ili s kremastim desertima sa svježim voćem.
