Suha rijeka Lovat vinograd Syrah 2016

Da osvježim sjećanje, 2016. godina bila je izvanredna berba, ništa manje za Syrah. Nakon umjereno toplog i vrlo sušnog ljeta, duga jesen savršeno je pomogla kasnom polaganom sazrijevanju našeg Syraha. Malo kiše na kraju sezone olakšalo je branje i osiguralo besprijekorno zdravo grožđe koje je ušlo u vinariju.

Duboko ljubičasta boja s tamarillo tesanom ukazuje na to da je vino još u povojima. Utjecaj finog, uglavnom starijeg hrasta čuva primarne i cvjetne likove poput trešanja, svježeg crnog ribiza, ljubičica i božićnih začina. Plače zrele likove crnog sladića, tamnih borovnica i krem ​​kreme. Vino mora još više otkriti iza vela primarnih karakteristika voća, pržene paste od badema i crnih maslina. Niski nivo usjeva u kombinaciji s povišenom zrelošću Syraha očito doprinosi velikoj težini ploda, uglavnom na srednjem nepcu. Pristupljivi i finozrnati, praškasti tanini usredotočeni su na središnju sredinu nepca, protežući se uzduž prema leđima poput duge šipke. U kombinaciji s nježnom kiselošću, vino i dalje pokazuje čvrstoću i kompaktnost, skrivajući elegantnije i nježnije voćne likove i ostavljajući vremenu da se pojavi i razvije. Prijatan, ali sramežljiv, Syrah za 2016. trebat će još pet godina da otkrije svoj puni potencijal.