Elena Walch Chardonnay Riserva Castel Ringberg 2017

 Elena Walch Chardonnay Riserva Castel Ringberg 2017

Chardonnay Riserva Vigna „Castel Ringberg“ predstavlja svježu zlatnožutu boju i buket koji karakteriziraju raznolike arome gustih i složenih s egzotičnim voćem, uključujući papaju, začinjenu prženim bademima i dašak meda od maslačka. Na nepcu vino impresionira jedinstvenom igrom svježine i snage, elegantnom strukturom, sočnom, mineralnom venom uparenom sa kremastim tijelom i skladnom ravnotežom, kao i dugim, osvježavajućim završetkom.

Nazvana po renesansnom zamku koji su tamo sagradili Habsburgovci 1620. godine i koji se uzdiže iz jezera Caldaro naizmjenično umjerenim i strmim padinama, Vigna „Castel Ringberg“ krunski je dragulj regije i monopol za Elenu Walch, odakle su mnogi od njenih nagrada -izviru vina koja se pokreću mineralima. Izraz „Vigna“ dodatna je oznaka podrijetla, prepoznajući precizno razgraničen i kartografski evidentiran pojedinačni vinograd. Pored varijabilnih nadmorskih visina od 330 do 400 metara nadmorske visine, Vigna "Castel Ringberg" može se pohvaliti i mnoštvom tla. Viši grgeči, koji se penju na greben Dolomita „Mendel“, sastoje se od 30,000 XNUMX godina starog ledenjačkog šljunka rijeke Adige, dok se vapnenasto tlo s morenom podlogom spaja sa rastresitim krečnjakom u nježnijim nižim zonama. Umjereni utjecaj jezera i jak popodnevni sušni južni vjetar poznat pod nazivom „Ora“ također doprinose uravnoteženom, elegantnom karakteru vina, od domaćih i međunarodnih sorti.

• Alto Adige DOC
• Grožđe: 100% Chardonnay
• Vinograd: Vigna "Castel Ringberg"
• Dostupnost: 0,75l
• Potencijal starenja: 10 - 12 godina
• Temperatura serviranja i sljubljivanje hrane: Lagano rashlađeno, belo meso od 12 - 14 ° C, dimljeni losos i izvrsna jela od gljiva

Grožđe se bere u optimalnoj zrelosti i odmah se drobi i preša. Fermentacija se odvija u barikovima od francuskog hrasta s djelomičnom malolaktičnom fermentacijom. Vino dozrijeva 10 mjeseci na talogu, uz redovno miješanje (battonage). Vino odležava u boci nekoliko mjeseci prije puštanja u promet.

• VINSKI ADVOKAT - ROBERT PARKER / SAD - 93 BODOVA
• ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI-LUCA MARONI - 95 BODOVI
• JAMES SUCKLING - 92 BODOVA