Crveni proliven rizling u dolini Gibbston 2018

Rizling Red Shed-a potiče iz najšumovitijeg dijela našeg vinograda na Crvenoj šahti. Ima živopisne, čisto izrezane likove Rieslinga u srednjem, mineralnom stilu.

JEDINSTVENI RASPORED VINOGRADA

Izlazeći iz najintrigantnijih vinograda iz doline Gibbston, asortiman Single Vineyard daje punu glasnost lokaciji.

2018. CENTRALNA SEZONA ZA OSTAVAK OTAGO

Godina s rekordnom vrućinom, 2018. je bila zapažena po svojim krajnostima i
rana berba. Toplo i naseljeno u proljeće, bilo je brzo uspostavljanje nadstrešnica i rani početak cvatnje. Dobar, čak postavljen rezultat rezultirao je već mjesec dana od normalnog. Ljetni mjeseci bili su stalno vrući, s temperaturama koje su redovito dirnule visoke 30-te i neobično tople noći. Od februara, povremeni kišni događaji pružili su prijeko potrebno olakšanje, a uslijed berbe uslijedili su blaži uvjeti.

Voće je ubrano 3-4 tjedna ranije od uobičajenog. Ne dovodi se u pitanje njegova velikodušnost i zrelost. Bila je to frenetična sezona uzgoja koja je zahtevala budnost i pažnju - ali ona koja je proizvela raznolika, kvalitetna vina puna izražaja.

VINOGRADA

Prvih 15 redova, vinograd Red Shed, Bendigo (230m nadmorske visine); područje kojim dominira ledenička ispadanje.

DETALJI POBOLJŠANJA

Rizling se skuplja rano kako bi se sačuvala njegova citrusna, mineralna jezgra. Voće je nježno izloženo laganim listićem ploda, a ubire se kada postoji boja i ukus. Ima jednostavan režim vinarstva: koristi se cijela preša, a koristi se samo slobodno trčanje. Vinu se daje cool, prirodni ferment kvasca, a zatim se flašira.

AROMA I PALAT

Svjetlucavo blijedo svijetlo zlato sa živopisnim zelenim bljeskovima. Vino odiše bijelim cvjetovima i aromama citrusa sa slanim rubom. Koncentrirano i svježe, vino se premješta u limunovu koru, nalik na suhu boju.

CELLARING

Ovo je vino strukturirano za uživanje ili starenje - između 10 i 20 godina.