Gigondas 2018, Château de Saint Cosme, wevino.store

Château De Saint Cosme Gigondas 2018

Prodavac
Château de Saint Cosme
redovna cijena
€ 40.00
Prodajna cijena
€ 40.00
Porez je uključen. Otpremanje izračunato na checkout.
Količina mora biti 1 ili više

Château de Saint Cosme Gigondas 2018

Sve vrlo stare loze u podnožju planina Gigondas, to je područje već stoljećima bilo u porodičnom vlasništvu. Gigondas predviđa da je uključeno najmanje 50% Grenachea. U Saint Cosmeu je 70%, plus 28% Syrah i 2% Mourvedre. Kasno sazrijevanje Mourvedre tek dozrijeva u Gigondama i njenim planinskim područjima, ali daje lijep začin. Mourvedre se trenutno drastično povećava u delti južne Rone zbog globalnog zagrijavanja. Zbog većih vrućina, ovo kasno zrelo grožđe sada je odlično stiglo. Na Louis Barruolu sve iz Gigondasa fermentira kao cijelo grožđe, uključujući i crnog konja, naravno spontano. Širenje se odvija kao i obično u barikama, nekom novom drvu. Louis Barruol u 2018. godini nije izgubio nijednu količinu jer su prskali nevjerovatnu količinu u vrijeme brašna. Oni su organski, ali nisu certificirani, pa su uzeli slobodu povećati količinu bakra u usporedbi s normalnim godinama, što nije dopušteno za eko-cert certificiranu biodinamiku, ali nije korištena nijedna hemija. Postoji malo više slobode ako se ne certificirate i još uvijek organski radite. Dakle, ovdje su prilično normalni usjevi iz ove velike godine. Ne samo crvena malina i kupina, već i malo kasike i puno borovnice, eukaliptusa i metvice, odličan nos. Malo drveta, fino tostiranje. Nevjerovatne mase crne trešnje u ustima, to je najčišća burgundska, ali u bujnom obliku, vrlo bogata, nevjerovatno gurajuća. Zauzimajući sav prostor, rijetko sam imao tako goleme gigonde u ustima. Biljke Provence, garrigue, podrasti, novi barrique, bogata crna trešnja, plameno meso, masivno, bujno, bogato. Vino se mora odložiti nekoliko godina kako bi se razbijela njegova velika snaga i njegove ogromne, baršunaste taninske mase. Vino nije masno, ali ni nedaleko od njega u ovom ludom bogatstvu i ovom tanini baršunastom tepihu koji lebdi u crnom višnjevom likeru. Tada se s leđa ispušta Kasis i slatka malina, sol, malo karamele iza njega, lagani, slatki tragovi meda. Bujna, bogata odzivnost, vrlo visoke arome. Neizmjerno vino.