Hinovo obiteljsko imanje Pinot Noir 2013

Hinovo obiteljsko imanje Pinot Noir 2013

 Grožđe je dobilo četiri dana da se hladno natapa prije prirodnog divljeg kvasca pokretanja fermentacije. Vino je proveo 24 dana na koži, pre nego što je prešano i prebačeno u francuski Allier barriques (30% novo) za malolaktičku fermentaciju i dalje starenje 18 mjeseci. Nefinirano i nefiltrirano.

Godišnje se zaključi samo 300 slučajeva. Nakon savršene, tople sezone rasta izabrali smo sićušan prinos manji od 700 g / trsu divnog, fiziološki zrelog grožđa za živopisan i primamljiv pinot. Nefinirano i nefiltrirano.

Vizualizirajte šetnju bujnim mediteranskim vrtom i skakanje u zrele bobice grmlja kako biste stekli osjećaj za ovu počast Burgundije najveći. Uz nagovještaje tamne čokolade i začinjenih klinčića, ovo je savršen spoj slatkog i slanog; drži zajedno sa elegantanim taninima i finom kiselošću.