Moto Jack Daniela je bio "Svaki dan radimo to, napravićemo to najbolje što možemo". Za njega je to značilo filtriranje svog viskija kap po kap kroz tri metra debeo sloj drvenog uglja iz šećernog javora. Sedam generacija kasnije, viski se i dalje filtrira na isti način na koji ga je Jack filtrirao. Razlog za to: Filtriranje mu daje nepogrešivu blagost kakvu biste očekivali od Jack Daniel'sa. The Charcoal Mellowing čini Jack Daniel's onim što jeste: ne burbon, već viski iz Tennesseeja. Ovaj proces oplemenjuje puni ukus viskija, još više kada je potpuno sazreo u bačvama sopstvene proizvodnje Jack Daniela. Ovo je naporan proces koji zahtijeva posebnu pažnju i čini viski malo skupljim za izradu. Međutim, drugi proces ne bi naišao na Jackovo odobrenje. Napomene o degustaciji: Jack Daniel's ikona brenda sa kultnim statusom, proizvodi se u najstarijoj registrovanoj destileriji u Americi od 1866. Jack Daniel's se može uživati ​​u čistom, na kamenju ili u mješavini. Kap po kap, vatra se provlači kroz metar debeo sloj drvenog uglja, čineći njegov ukus nepogrešivo okruglim, blagim i karakterističnim.