Kollwentz Steinzeiler 2015
Steinzeiler je ostvario vrhunsku ponudu Vinarije Kollwentz punih 40 godina. Prvobitno nazvano po starom lokalitetu, koje danas postoji samo u fragmentima, nekadašnje vino od jednog vinograda je evoluiralo u internacionalno crno iznimno vino.
Od vrhunskih parcela vinograda Kollwentz Blaufränkisch, Point i Setz odabrano je najbolje voće iz starih, duboko ukorijenjenih loza za ovu mješavinu. Ove vinove loze daju samo male prinose izvanrednog kvaliteta.
Osim Blaufränkischa, koji sa 80% čini lavovski udio, u ovoj mješavini nalaze se i mali dijelovi Cabernet Sauvignona i Zweigelta.
Steinzeiler svoje ime dobiva po stjenovitim, krečnjačkim tlima na južnim padinama Leithagebirgea. Ovdje se vinova loza uzgaja već 2800 godina. Steinzeiler - mješavina većinom Blaufränkisch-a (80%), Cabernet Sauvignona i Zweigelta - snažna je crvena proizvedena od pomno obrađenih starih loza i pokazuje puno elegancije i šarma. Odlično se slaže s divljači, tamnim mesom i sirom. Mlađe berbe treba otvoriti ili dekantirati nekoliko sati prije pijenja.
ČINJENICE O GLAVNOM PODRUMU
- selektivna ručna berba ruku
- Sorte: oko 80% Blaufränkisch, s Cabernet Sauvignonom i Zweigeltom
- sazrijevanje 30 mjeseci u malim bačvama francuskog hrasta
- flaširanje bez filtracije, bez finiranja
- Alkohol: 14 vol.%, Suvo
ČINJENICE VINOGRADA
- Blaufränkisch iz dijelova srca vinograda Point i Setz. Mali dijelovi Zweigelt & Cabernet Sauvignona.
- zemlja: vapnenac sa ilovačom i kamenjem
- južne i jugoistočne padine na Leithagebirgeu, nadmorska visina: 180 do 200 m
- suvo uzgoj - bez navodnjavanja
- prinos: 40 hl / ha
Tnapomena: tamno ljubičasta s crnom jezgrom; plemeniti, opojni buket; arome zrele bobice; blag miris pečenja, koji podseća na sveže pečeni tamni hleb; tamno voće i previsoka slatkoća; puno zrelog tanina; ima dubinu i savršen završni dodir, potpuno uravnotežen; suptilna kombinacija živosti i elegancije.
