La Roncaia Il Fusco 2014
Podrijetlo: imanja vinogradi u općini Nimis.
Grožđe: Merlot.
Tlo i vinograd: vlažno tlo eocenskog porijekla. U vinogradu je zasađeno 3.500 pojedinačnih Guyot-ovih loza po hektaru.
Vinifikacija: Merlot, grožđe, ubrano na vrhuncu zrelosti, djelomično se suši oko 8 tjedana. Ova metoda sušenja, karakteristična za stil La Roncaia, ima za cilj dobivanje više strukturiranog, dobro zaobljenog i voćnog vina. Grožđe se uklanja, a ne drobi i fermentira u rezervoarima od nehrđajućeg čelika. Nakon što se maceriralo oko 25 dana, vino se pipa i prebacuje u barrique. Vino počiva u barikama 18 mjeseci tokom kojih polako stari. Vino još više dozrijeva u boci kako bi postalo zrelije i uravnoteženije.
Izgled: rubin crvene boje sa granatnim nijansama.
Nos: višeslojni aromatični set koji spaja tipično zeljaste mirise i intenzivne parfeme crvenih bobica, u finoj, čistoj i elegantnoj složenosti.
Nepce: strukturno uravnoteženo, toplo, glatko, prikladno tanjirano; La Roncaia Fusco je zanosno i dugovječno vino.
Alkoholna jačina: 14,5 vol.
Idealna temperatura serviranja: 18-20˚C.
Parovi: ukusno crveno meso ili kiseli prvi jela.
