Lawsons Dry Hills Reserve Pinot Noir 2017, Lawson's Dry Hills, wevino.store

Lawsons Dry Hills Reserve Pinot Noir 2017

Prodavac
Lawson's Dry Hills
redovna cijena
€ 21.00
Prodajna cijena
€ 21.00
Porez je uključen. Otpremanje izračunato na checkout.
Količina mora biti 1 ili više

Lawsons Dry Hills Reserve Pinot Noir 2017

Bilješke o degustaciji

Ovo vino nudi složenu lepezu aromatika u rasponu od tamnog, bobičastog voća pa sve do slanih likova šumskog dna. Nepce je mekano i svilenkasto obiluju bobicama i višnjama. Ovo vino ima puno srednjo nepce, dobru duljinu i bogat, aromatičan finiš.

Vinogradi i vinogradarstvo

Ovo je vino u potpunosti proizvedeno iz naših vinograda Waihopai. Grožđe je kombinacija klona 5, 667, 115 i 777.
Loze se pažljivo njeguju tijekom cijele godine kako bi se osigurali niski prinosi i ujednačena zrelost. Grožđe je ubrano savršeno zrelo i s nizom ukusa koje vidimo u rezultirajućim vinima.

Vinarstvo

Plod se sakuplja u otvorene fermentere gdje se podvrgava hladnoj maceraciji prije nego što fermentacija započne spontano. Poklopac (sloj kože grožđa koji pluta do vrha) ubodan je tri puta dnevno kako bi se izvukao maksimalan ukus. Cisterne su ostavljene na kožama između sedam i 20 dana nakon fermentacije, a zatim su prešane u mješavinu barika i papuča francuskog hrasta (novo 25%). Nakon deset mjeseci, za ovo vino odabrani su najbolji klonovi i bačve.

100% Pinot Noir, Alc 13.5%, pH 3.62, TA 5.9, RS 0 Jaje bijelo-fino

Podrum

Svježe i živopisno sada, ali će podrum nagrađivati ​​nekoliko godina.

Food Match

Divljač, vruća šunka, ćuretina, jela od piletine, jela od šargarepe, svinjetine, vegetarijanska jela.