Livio Felluga Chardonnay 2018

Livio Felluga Chardonnay 2018

Denominacija: Friuli Colli Orientali Označena zona: DOC

Vrsta tla: Marš i peščani fliš eocenskog porijekla

Grejp: Chardonnay

Sistem za tretiranje vinove loze: Guyot

Deratizacija: Integrirano suzbijanje štetočina na okoliš

Period žetve: Prvo i drugo petnaest dana septembra

Metoda žetve: priručnik

Vinifikacija: Grožđe se pažljivo očisti i ostavi da se kratko macerira. Dalje, voće je mekano smrvljeno. Tada se dobiveni mošt ostavi da se slegne. Sada pročišćeni mošt fermentira u temperaturom kontroliranim spremnicima od nehrđajućeg čelika.

Starenje: Nakon fermentacije, vino se taloži na drog u posudama od nehrđajućeg čelika šest mjeseci. Vino iz flaširanog otpada stara se u podrumima pod kontrolom temperature najmanje dva meseca.

Senzorne karakteristike: Izgled: slamnato žuta

Nos: Intenzivan, širok i obgrljen. Izrazite cvjetne note cvijeta narandže, jasmina i bazge miješaju se s bijelim voćem, zrelom jabukom i bijelom breskvom, te žutim tropskim voćem, ananasom i papajom. Topli nagoveštaji kreme i kandiranog voća.

Nepca: puna, složena, baršunasta. Mekani napad s notama kruške i suhog voća obogaćen svježinom bergamota s notama balzamika i sljeza. Dobra postojanost i ugodan okus bijelog i žutog voća.

Posluživanje prijedloga: Odlično se slaže s prvim jelima, bijelim mesom, svježim sirevima i ribljim jelima.

Temperatura serviranja: 12 - 14 ° C