Malibu postoji od 1895. godine i dolazi sa Barbadosa na Karibima. To je voćni liker napravljen od bijelog ruma, šećera i prirodnih ekstrakata kokosa. Zbog relativno niskog sadržaja alkohola Malibu je lagan i ukusan. Malibu je važan sastojak mnogih koktela i obavezan u svakom baru. Napomene o degustaciji: Boja: Prozirna. Nos: sladak, kokos. Okus: sladak, kokos. Završetak: Dugotrajan. Rijetko se pije u čistom obliku, već se najčešće miješa sa mlijekom, sokom od narandže ili višnje, iako je okus kokosa smanjen i zbog toga je jedva primjetan.