Movia Pinot crni 2013

redovna cijena: € 43.00
redovna cijena
Prodajna cijena: € 43.00
Cijena po jedinici: po

Porez je uključen. Otpremanje izračunato na checkout.

Movia Pinot crni 2013

Prosečna starost vinove loze:

30 godina

Uzgoj: organski

Kasna berba grožđa, ručno ubrana, sa kratkim periodom između berbe i fermentacije - maksimalno 2 sata. Početak fermentacije u velikim fermentacijskim posudama s prirodnim kvascem ubranim iz istog grožđa ubranog tijekom pre berbe (5%). Maceracija traje od 3 do 4 tjedna do završetka fermentacije dok se čep od grožđa ne spusti na dno spremnika i prirodno ne očisti vino. Vino je tako spremno za dug i potpuno aktivan život u barriqueima, bez dekantiranja. Tiha fermentacija dovršena je u drvenim barriqueima gdje vino sazrijeva na vlastitim pijavicama bez dekantiranja. Dok se ne flašira, ne koristi se sumpor ili bilo koji drugi konzervativni dodatak. Tako je vino prošlo kroz sve prirodne procese i prirodno postalo zvučno i stabilno, spremno da traje jedan naš životni vijek.

Sazrijevanje u baricima do ili 4 godine: zapremina 220 l - francuski hrast

Boce se stavljaju na njihovu stranu 6 mjeseci.

Pinot Noir je poput virusa. Jednom kada ste zaraženi, praktički nema lijeka. Istovremeno, to je jedna od najtežih sorti za uzgoj: ne postoji sustav, nema pravila ni za odabir parcele, ni za odlučivanje o načinu sadnje, niti o pravom vremenu za žetvu. Ovo je sorta koja nikad ne prestaje da iznenađuje - ponekad donosi radost, ponekad razočaranje. Izaziva toliko glavobolje da čak i mali uspjeh donosi veliku radost.

Kad god nas netko od vinara posjeti i pita što možemo ponuditi, oni najčešće pitaju za pinot noir. Ovo je "kiselinski test" bilo kojeg vinara. Na njemu se vidi proizvođača jer je najteže napraviti besprijekorno. Nema mnogo proizvođača Pinot Noira širom sveta. Svaki vinar koji ne bi prošao ravnodušnim i želio određenu razinu kvalitete u svim svojim vinima, mora biti prilično hrabar da u svoj asortiman uvrsti i Pinot Noir.

Pinot Noir je uvijek bio jedno od vodećih vina ispod Movia ime. Ovo potječe iz tople berbe iz 2009. u kojoj je Pinot Noir imao priliku sazrijevati potpuno i ravnomjerno. Pokazuje dublju granatu do smeđu boju pokazujući zrelost. Nos je nepogrešivo od Pinota noira, s nježnom kožom, zemljanim notama i šumskim plodovima koji stvaraju vrlo fini osjećaj. Osušite na nepcu hrabrim, čvrstim, svilenkastim taninima, upravo s dovoljno kiselosti koji lijepo podižu njegov karakter i daju vinu dugovječnost. Ovaj treba piti sada i pružit će većinu svog zadovoljstva u narednoj deceniji.