Mulit Belo 2017

Mulit Belo 2017

Harmonija daje vinu bogato bogatstvo u kombinaciji s lokalnom (autohtonom) i svjetskom sortom. Posebnost je sorta viogner koju smo predstavili kao prvu na slovenskom području. Poljski spoj kombinacije, voćni, djelomično svjež, a opet pun i zreo, suh. Radi svježine i sitosti koristili smo tehniku ​​zrenja na talogu (sur lie).

Sastav sorti:

Autohtone sorte Rebula i Pika
Viognier
Chardonnay
sauvignon
 
Način starenja i proizvodnje:

Ručno sakupljanje bijelih sorti provedeno je 8. septembra 2017. Sve sorte u setu fermentirane su u posudama od nehrđajućeg čelika pod kontroliranom temperaturom (16-18 ° C). Po završetku fermentacije vino sazrijeva u posudama od nehrđajućeg čelika, a dio u novim drvenim bačvama u kojima je započela malolaktična fermentacija. Prije nego što se Mulit Belo ponudi na tržištu, nudi se šestomjesečno mirenje vina u boci.

Karakteristike žetve:

proljetni mraz i vrućine u avgustu dva su faktora koja su obilježila sezonu rasta 2017. godine.

Počasnosti tekuće godine:

Vino Mulit Belo predstavljeno je u poznatom Vodiču za spore vina 2019.

Vinarstvo:

MULIT je prvi put nastao 1997. Pioniri crvene sorte iz brdskog vinogorja usredotočeni su na proizvodnju dva vina: crvenog i bijelog. U oba slučaja to je stil vina koji stavlja voćne (primarne) senzacije i arome koje se razvijaju sazrijevanjem (sekundarno). Klimatske karakteristike - topli morski zrak iz Tršćanskog zaljeva i hladnije noći s vjetrovima iz Julijskih Alpa - stvaraju povoljne toplotne fluktuacije koje karakteriziraju aromatičnu kompleksnost vina s područja Brd.