Serija Nuestra Soledad je kolekcija drugosti, zasnovana na istoj vrsti agarve "Espadìn", ali dolazi iz šest različitih regija. Rođen iz potrebe da se prikažu različiti terroirovi i njihove tradicije sela Matatlan, San Luis del Rio, Santa Maria Zoquitlan, Lachigui Miahuatlan, La Compania Ejutla i San Baltazar Guelavila. Nuestra Soledad nam omogućava da istražimo različite arome i ukuse koje nam daje Majka Zemlja. La Compañía je malo selo u okrugu Ejutla, jugozapadno od Oaxaca de Juárez u regiji Valles Centrales. Regija: La Compañia Ejutla & Agua del Espino Destilerija: La Soledad, Don Pablo Glavni destiler: Gregorio Hernandez i Don Pablo Agave: 100% Espadín Napomene o degustaciji: Boja: Prozirna. Nos: Složen, bijeli cvjetovi, korijander, menta. Ukus: Mineralni, pečeni čili. Završna obrada: Dugotrajna, sa naznakama drvenog dima.