Destileriju Poli osnovao je 1898. godine GioBatto Poli. Danas njime upravljaju četiri brata i sestre Jacopo, Geampaolo, Barbara i Andrea Poli. Nalazi se u severoistočnoj italijanskoj opštini Schiavon, u pokrajini Veneto. Poli Grappa La Première se pravi od komina grožđa iz Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot. Nakon destilacije, čuva se u baricima do aprila 2016. Destilirano: oktobar 2007. Napomene o degustaciji: Boja: Amber sa zlatnim akcentima. Nos: zrelo crveno voće, med, marcipan, kamilica, sladić, vanilija. Okus: Kompleksan, voćni. Završetak: Dugotrajan. Preporučuje se temperatura pijenja od 18-20°C.