Rudolf May Himmelspfad Silvaner 2018, Rudolf May, wevino.store

Rudolf May Himmelspfad Silvaner 2018

Prodavac
Rudolf May
redovna cijena
€ 50.00
Prodajna cijena
€ 50.00
Porez je uključen. Otpremanje izračunato na checkout.
Količina mora biti 1 ili više

Rudolf May Himmelspfad Silvaner 2018

Ove godine sam pažljivo pogledao vinograde s Rudolfom Mayom, ovdje su zasađene vrlo stare vinove loze, svake godine ima malo prinosa od malih bobica s debelom kožom. Sve se organsko uzgaja od 2016. godine, a svibanj 2019. bit će certificiran za Naturland, ali upravljanje je već godinama organsko. Vinova loza ovog Grand Cru-a stara je oko 60 godina. I ovdje se terroir sastoji od ljuskavog vapnenca. Upravo u Retzstadtu na planini na jugu koja izgleda poput Corton-Charlemagnea. Ovo vino spontano fermentira u korištenom drvenom vreću za fermentaciju, a zatim odleži u drvenoj bačvi od 1,200 l, ostaje na cijelom kvascu dok se ne napuni. Nebeska staza Velikog usjeva cijeđena je stabljikama i stabljikama duljim od pastira na kaši, naime 24 sata. Nos je malo manje uvredljiv od pastirskog. Ali izuzetno suptilno. Veliko korišteno drvo i dalje prolazi. Razlika od grandioznog ovčara je u ovoj neizmjernoj dubini, ovoj dubokoj osnovi, puno marelice, breskve, korice naranče, grejpa, nos također pokazuje puno više žutog cvijeća, nije tako razigran, ali intenzivan, potiskuje odozdo. Ovo je Silvaner iz prvog reda, bez citrusnosti, ispod ima malo zelenog čaja, koji pokazuje vrlo lijepu svježinu s malo mente, gotovo eukaliptusa, ali ne i citrusnog, samo gura s velikim pritiskom. Podsjeća na super cuvee od Chenin Blanc, sve u delikatesi koju ne možete pronaći u Burgundiji, dodatni, pomalo zemljani dodir leži u ovom Silvaneru. Dugačak je, gust, bogat, sa lijepim notama jabuke, lagane zemljanosti, začina, puno potiska. I dok je pastir još uvijek bio šaljiva balerina u svojoj složenosti i otmjenoj suptilnosti, mi jednostavno imamo intenzivniji potisak odozdo i puno gušće tijelo, a da se nikad nije udebljao, ostaje u redu. Ovdje se više stilistički zadržavamo na Loari, pogotovo u 2018. godini, toliko primjećujem ovaj odnos između sjajnih Chenin Blancsa i Silvanera. Nakon toliko kušanja rizlinga i pinota bijelog ove godine, postaje mi sve jasnije da Silvaner može biti jedna od zaista neovisnih, sanjivih i zaista visokoklasnih sorti grožđa u Njemačkoj. Trebaju vam odgovarajuća tla, mali prinosi, organski rad, treba vam samo malo truda, ali onda velike stvari mogu nastati. Ako želite ova vina s manje voća, a time i velikom elegancijom i finom mineralnošću. Nikad ga ne smije zamijeniti s rizlingom i ni na koji način ne daje isti ukus, ali on to uopće ne želi. Zemljano, začinjeno, plemenito, elegantno i uzvišeno, sjajno vino.