Schätzel Hipping Riesling 2018, Schätzel, wevino.store

Schatzel hipping rizling 2018

Prodavac
Schätzel
redovna cijena
Rasprodato
Prodajna cijena
€ 59.00
Porez je uključen. Otpremanje izračunato na checkout.
Količina mora biti 1 ili više

Schätzel hipping rizling 2018

Sjajan sadržaj alkohola od 11.5 vol. Za 2018. godinu pH ispod 3, kiselost nešto ispod 9 grama, na papiru koji teško može biti 2018., zar ne? 100% spontano fermentirano. Naravno, od crvenih legendi, glineni škriljevac koji sadrži željezo na crvenoj padini, sav biodinamički ručni rad, djelomično gusta sadnja u pojedinačne stupove, vrhovi izdanaka se teško režu, pogotovo u ovako toplim berbama da bi se postigla još veća hladovina. Sve je posađeno početkom 1980-ih, dakle starih oko 40 godina. Cijelo grožđe izgnječeno nogama, macerirano do tjedan dana pod suvim ledom, zatim potpuno prešano i spontano fermentirano u bačvi s prljavštinom i slaninom, odnosno cijelom talogu. Vino se čini laganim, ne samo zbog malo alkohola, već i zato što je čitav koncept vinograda osmišljen sa „usporenim“ vinogradima, zelenilom, bezbroj ciklusa čitanja u istim vinogradima do 6 puta za najmanje, zlatno grožđe. Oechsleovi stepeni su između 88 i 92 stepena. Hiping je uvijek najbiljevitiji od 3 GG-a Kaija Schätzela i ponekad pomalo gadan i odbojan u mladosti. Količine je vrlo malo, ovo je najmanja serija u Schätzelu i najstrože dodijeljeno vino. Također zato što je Kai izvlačio sve više zavjera iz GG-a tokom procesa učenja u vinogradu, sada se računa samo krem ​​krema. Hipiranje ima malo manje redukcijskog smrada, ali pokazuje više crvene padine, lijepe topline u evropskom, žutog voća, potpuno čisto i zrelo. Ovom GG-u sa njegovom duhovnom zaigranošću treba najmanje 10 do 15 godina da stigne tamo gdje se u potpunosti pokazuje i zauvijek će ostati pomalo nakaza. Ali uvijek će vas držati dirnutima i zaprepaštenima, jer je toliko različit i tako vanzemaljski dobar na svoj način, ali naravno i pomalo čudan. Ovdje netko uopće ne pokušava popustiti bogatstvu i šarmu, ovdje u Rheinhessenu pokušava se proizvesti izuzetno reduktivna, divlja hladna klimatska vina koja zapravo ne daju puno ploda. Mali Daniel Vollenweider na Crvenoj padini. Ovo lupkanje više ne priziva površnost voća i toplinu i slatkoću ovog sloja. Ovo je vrsta šimbucka iz Rajne, Nierstein umjesto Traben-Trarbach. Opet, ovom vinu treba puno vremena, vino je ekstremno u svojoj vrsti, ali div u delikatesi.