Séptima Gran Reserva 2016, Codorníu, wevino.store

Septima Gran Reserva 2016

Prodavac
Bodega Septima
redovna cijena
€ 18.50
Prodajna cijena
€ 18.50
Porez je uključen. Otpremanje izračunato na checkout.
Količina mora biti 1 ili više

 Septima Gran Reserva 2016

Najbolji eksponent linije Séptima. Najbolje parcele, najbolje grožđe, najbolja njega. Ovo vino definira vinski stil Bodega Séptima: svježe i zrelo voće, složeno i ljubazno. Séptima Gran Reserva najbolji je zastupnik vaše robne marke ....   

91 TOČKA JAMES SUCKLING 2019

PARENJE
Najbolje ga je poslužiti s visokokaloričnim gurmanskim jelima. Otvorite vino pola sata prije posluživanja. Temperatura serviranja: 14-16 ° C.
VIEW
Duboko crvena s ljubičastim nijansama.
USTA
Čvrsti i zreli tanini daju vinu veliku količinu. Tostičan okus od starenja hrasta kombiniran je s voćnim okusom Malbeca, što rezultira dobro uravnoteženim vinom. Postojan i dug finiš zahvaljujući strukturi Cabernet sauvignona i Tannata.
VARIJETALI
MALBEC 
62%
CABERNET SAUVIGNON 
28%
TANNAT 
10%

ELABORACIJA (VINIFIKACIJA)
Razrađen je po visokim standardima kvalitete koji je unaprijed odredio Grupo Codorníu. Nakon pažljivog odabira grozdova u vinogradu i grožđa u vinariji, mošta se macerira na niskim temperaturama u trajanju od 10 do 15 dana, uz svakodnevno praćenje na osnovu degustacija. Fermentacija se odvija u rezervoarima od nehrđajućeg čelika sa odabranim kvascima tijekom 10 dana pri kontroliranoj temperaturi od 28 ° C.
Maceracija traje ukupno 30 do 35 dana. Kad je proces maceracije završen, vino se u podrumima s kontroliranom temperaturom i vlagom čuva 18 mjeseci u bačvama od francuskog i američkog hrasta, držeći svaku lotu odvojeno od ostatka tijekom razrade. Konačno, konačna mješavina određuje se putem degustacija i flašira se u podrumu u posljednjih šest mjeseci.
Izgled alkemije koja definira stil linije Séptima u vrhunskim vinima.

VINJARSTVO (VITICULTURA)
Zbog oskudnih snježnih padavina u Andama tokom proljeća, Mendoza je doživjela prirodni vodeni stres. Istovremeno, snažan vjetar Zonde na početku razdoblja cvatnje praćen jakim mrazom krajem novembra doveo je do značajnog opadanja grozdova. Ovi uvjeti rezultirali su nižim prinosima i vinima izvanrednog kvaliteta i koncentracije.
Hladno i suho vrijeme od februara do aprila, uz hladnije noći u odnosu na prethodne godine, doprinijelo je velikom očuvanju prirodne kiselosti u svim područjima provincije, optimalnoj kombinaciji alkohola i visokoj koncentraciji boja i tanina.

Prinos je bio 6,000 kg / ha za Malbec, 8,000 kg / ha za Cabernet sauvignon i 10,000 kg / ha za Tannat.

Nakon utvrđivanja optimalnog trenutka žetve, grozdovi se skupljaju ručno i stavljaju u kutije od 20 kg rano ujutro.