Destilerija Starward nalazi se u Melburnu. Melburn je gurmanski glavni grad Australije i takođe ima delikatese za jednog ili drugog ljubitelja viskija. Raznovrsno vrijeme izaziva karakteristične arome i ukusne okuse iz destilata. Svaki pojedini sastojak dolazi iz okoline i dolazi ne više od sat vremena vožnje. Solera je tradicionalna metoda koju Španjolci koriste za odležavanje svog šerija i njegovo održavanje. Delić svakog mladog bureta pomešan je sa zrelijim duhom. To je inspiracija za Solera single malt. A to znači da u svakoj danas napravljenoj boci još uvijek postoji nagoveštaj jedne od prvih Starwardovih bačvi. Apera bačve iz vinarije McWilliams koriste se za odležavanje; Apera je australijsko ojačano vino, slično šeriju. Nagrade: - Najnagrađivanija destilerija godine 2022. na Svjetskom takmičenju alkoholnih pića u San Franciscu. - ZLATO na World Whiskeys Awards 2016, 2017, 2019. Napomene o degustaciji: Boja: Svijetli amber. Nos: tropsko voće, karamela, vanilija. Ukus: tostirana karamela, krem ​​brule, banane, smokve, slatki začini. Završnica: Dugotrajna, sočna, začini.