Ca 'Dei Frati Amarone 2010

Ca 'dei Frati Amarone 2010

Danas su se Igino, Gian Franco i Anna Maria vratili u zemlje istočno od Verone, rodno mjesto njihovog oca Pietra, kojem je posvećena ova boca, kako bi vratili svoju istoriju i ponovo uživali u vjetru tih mjesta. To rade s amblematičnim vinom iz Verone, koji u svijetu proizvodi vino, Amarone.

Boja rubina očarava svojim tonom i intenzitetom. Voće je bogato s vrlo ugodnim okusom kiselog trešanja, spojeno s nijansama čokolade i slatkim začinima. Suptilnost pojačava cvjetnu komponentu ljubičaste ruže. Balzamične note rađaju se sa sve većim ubjeđenjem, zajedno s nagovještajima zvjezdanog anisa i divljeg ogrozda.

Tercijarni su elementi suptilni i ostavljaju percepciju ugodnih nota arabice i blagog duhana. Svoj najviši izraz nalazi za stolom sa začinjenim sirevima, dobro kuvanim mesom, jelima od jela i divljači.

Koriste se vinove loze: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Iz vinograda: Luxinum - Pian di Castagnè

Sastav tla: krečnjak, bijela šindra i glina

Sistem uzgoja: Jednostavni Guyot

Gustina sadnje: 2.20 x 0.70

Prinos po hektaru: 60 stotina težina

Vrsta vinifikacije: uvenuće u kutijama 4 mjeseca, maceracija u čeliku s produljenim kontaktom

Malolaktička fermentacija: provedena

Prečišćavanje i razvoj: u barikama 24 mjeseca, nakon čega slijedi 12 mjeseci u čeliku i 24 mjeseca u boci

Sadržaj alkohola: 17%

Ukupna kiselost: 7.50 g / L

Hlapljiva kiselost: 0.80 g / L

pH: 3.60

Suvi ekstrakt: 40 g / L

Ca dei Frati Amarone 2010