Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Proizvodna površina: Brežuljkasto područje Valpolicella na nadmorskoj visini od 100-150 m

Površina: Krečnjak i vulkansko tlo.

Vinogradi: Sorte su Corvina Veronese i Corvinone do 80%, i 20% Rondinella. Sistem obuke koji se koristi je Veronese Pergola. Broj biljaka po hektaru je oko 4000 biljaka.

Vinifikacija: Grožđe se vinificira na tradicionalan način u prvoj sedmici oktobra u spremnicima od nehrđajućeg čelika. U februaru vino fermentira na kožicama grožđa Amarone prema drevnoj tehnici "Ripasso".

Starenje: Nakon naknadnog odležavanja u hrastovim bačvama tokom otprilike 12 mjeseci i odležavanja u boci najmanje 6 mjeseci prije stavljanja na tržište.

boja: Rubin crvena, teži da granat stari.

Buket: Intenzivno sa naznakama začina i crvenog voća.

Okus: Baršunast i punog tijela s mekim taninima i elegantan.

Posluživanje prijedloga: Izvrsno uz prva jela, pečenje i crveno meso. Preporučljivo je odčepiti najmanje 0.5 sata prije posluživanja.

Temp. Usluga: 18-20 °C.

Stvarni alkohol: % vol. 14 ± 0,50

Tip pakovanja: 0,75 L. - 1,5 L.