Opi Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane Riserva 2012

Opi Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva 2012

Vina iz Abruzza postala su poznata širom svijeta u XVI vijeku, zahvaljujući princezi Margareti od Austrije, a Farnese se pobrinuo da zadrži visoku reputaciju tokom godina. Margaret od Austrije i njen suprug princ Farnese počeli su proizvoditi vina vrlo visokog kvaliteta koja su se pila po gozbama širom Evrope. Farnese je nastavio ovu tradiciju s vrlo naprednim, cjelovitim i besprijekornim programom proizvodnje i marketinga.

Ideja je imati najviši izraz vinove loze na tom području koje je savršeno za uzgoj vinove loze s malim prinosima i blagim pretjerivanjem. Vino za zahtjevne piće, može kombinirati savršeno sjajnu strukturu, aromatičnost i bogatstvo okusa te skladnu eleganciju.

Grožđe se bere, stavlja u male košarice i nosi u vinariju za uklanjanje korijena, dvostruki ručni odabir zjapljenja i mekano drobljenje, maceraciju-fermentaciju tokom 25 dana. Malolaktička fermentacija i sazrijevanje u francuskim i američkim barikovima oko 24 mjeseca.

Ovo je glatko vino koje sadrži kedar, puno bibera, tamnu trešnju, sladić, čokoladu, šljive, duhan u luli od trešnje, moku, tamarind i rukolu na kraju. Ima cijelo tijelo sa srednje do srednje + taninima, dobrom kiselošću i dugom dužinom. Pokušajte sa sočnom dinstanom srnetinom.