Sedam generacija kasnije, viski se i dalje filtrira na isti način na koji ga je Jack filtrirao.
Razlog tome: Filtriranje mu daje nepogrešivu blagost koju biste očekivali od Jacka Daniel'sa. Charcoal Mellowing čini Jack Daniela onim što jeste: ne burbonom, već viskijem iz Tennesseeja.
Ovaj postupak oplemenjuje puni ukus viskija, čak i više kada je potpuno zreo u bačvama vlastite proizvodnje Jacka Daniela.
Ovo je naporan postupak koji zahtijeva posebnu pažnju i čini viski malo skupljim za proizvodnju. Međutim, još jedan postupak ne bi naišao na Jackovo odobrenje.
Ovo posebno izdanje posvećeno je 125. godišnjici Salona crvenih pasa.
Ranije se ovaj salon nalazio na gradskom trgu Lynchburg, ali danas su o njemu ostali samo mitovi i legende.
Napomene o degustaciji:
Ikona brenda Jack Daniel's s kultnim statusom proizvodi se u najstarijoj američkoj destileriji od 1866. U Jack Daniel'su možete uživati uredno, na kamenju ili u kombinaciji.Kap po kap, vatra prodire kroz metar debeo sloj ugljena, čineći njegov okus nepogrešivo okruglim, blagim i karakterističnim.
