Janeiro je vrhunska cachaça iz Pernod Ricarda. Za Janeiro se koristi samo odabrana nesagorena šećerna trska i njen sok. To je mješavina različitih cachaça koje prolaze kroz kratak proces sazrijevanja. Napomene za degustaciju: nota svježe šećerne trske. U Janeiru se najbolje uživa u čuvenom koktelu Caipirinha.