Ovaj Knob Creek viski proizvodi Jim Beam u SAD-u. Knob Creek Kentucky Whisky je dobio ime po rijeci Knob Creek, koja se nalazi u blizini destilerije. Ovaj Knob Creek je napravljen samo od najkvalitetnije raži. Napomene o degustaciji: Boja: Amber sa zlatnim odsjajima. Nos: Intenzivan, začinsko bilje, raž, vanila, note hrasta. Okus: topao, mekan, začinski, raž, note vanile, hrasta. Završnica: Dugotrajna, glatka, začinjena.